Winna's Kitchen
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材料
1. 芒果
4個
2. 椰漿
450毫升(ml)
3. 西米
100克(g)
4. 白砂糖
80克(g)
5. 魚膠粉
25克(g)
步驟
1. 把西米放入一鍋滾水中煮5分鐘,其間不停攪拌,避免結塊,然後關火關鍋蓋焗15-20分鐘至全部西米變透明。
2. 用筲箕把煮西米的水隔去,把西米放入一盤冰水中冷卻,再用筲箕把水隔去。
3. 把白砂糖和魚膠粉混合好,放入煮滾的椰漿裡拌勻至糖和魚膠粉全溶,待涼。
4. 然後把西米加入漿液裏攪勻成糕糊。 把糕糊放入糕模內。 芒果起肉,切粒,平均放入糕糊內。然後放入冰箱置1-2小時或至糕凝固即成!
小貼士:
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白砂糖和魚膠粉最好先混合才放入温水,否則魚膠粉很容易會結塊!
屯門幸福道888號幸福大廈808室
店鋪電話:33221155
[email protected]
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